Час підготування: 5 хв
Приготування: 10 хв
Степеня складності: легко
На скільки порцій: 8
Мед, гірчиця та зелень додають смаку простим овочам, приготованим на пару - корисний гарнір з низьким вмістом жиру та легкий у приготуванні всього за 15 хвилин.
Харчова цінність (на порцію)
Калорійність (енергетична цінність) - 112 кКал, білки – 5 г; low in жири – 5 г; насичені жири - 1 г; вуглеводи – 5 г; клітковина - 7 г, цукор - 4 г; сіль - 0,1 г
Інгредієнти
6 шт цибулі-порей середнього розміру (прибл. 1 кг)
350 гр замороженого зеленого горошку
3 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. білого винного оцту
1 ч. л. рідкого меду
1 ч. л. Діжонської гірчиці
2 ст. л. дрібнопорізаної петрушки
1 ст. л. подрібненої м’яти
Приготування
КРОК 1
Обріжте зовнішнє листя у цибулі-порею і зріжте верхівку, де листя розколюються. Наріжте цибулю-порей на 3-4 шматочки, а потім ретельно помийте, щоб видалити будь-які піщинки. Нагрійте пароварку, додайте цибулю-порей і готуйте на пару 8 хвилин. Засипте горох і готуйте ще 2-3 хвилини, поки обидва не стануть м’якими.
КРОК 2
Тим часом змішайте олію, оцет, мед, гірчицю та приправи в порційній мисці, щоб зробити суміш. Додайте гарячі овочі та зелень і добре перемішайте.
Автор: Sara Buenfeld
Оригінал статті: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/steamed-leeks-peas-herby-vinaigrette
Comments