Цибуля-порей і зелений горошок на пару з приправою із зелені


  • Час підготування: 5 хв

  • Приготування: 10 хв

  • Степеня складності: легко

  • На скільки порцій: 8


Мед, гірчиця та зелень додають смаку простим овочам, приготованим на пару - корисний гарнір з низьким вмістом жиру та легкий у приготуванні всього за 15 хвилин.


Харчова цінність (на порцію)

Калорійність (енергетична цінність) - 112 кКал, білки – 5 г; low in жири – 5 г; насичені жири - 1 г; вуглеводи – 5 г; клітковина - 7 г, цукор - 4 г; сіль - 0,1 г


Інгредієнти

6 шт цибулі-порей середнього розміру (прибл. 1 кг)

350 гр замороженого зеленого горошку

3 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. білого винного оцту

1 ч. л. рідкого меду

1 ч. л. Діжонської гірчиці

2 ст. л. дрібнопорізаної петрушки

1 ст. л. подрібненої м’яти


Приготування

КРОК 1

Обріжте зовнішнє листя у цибулі-порею і зріжте верхівку, де листя розколюються. Наріжте цибулю-порей на 3-4 шматочки, а потім ретельно помийте, щоб видалити будь-які піщинки. Нагрійте пароварку, додайте цибулю-порей і готуйте на пару 8 хвилин. Засипте горох і готуйте ще 2-3 хвилини, поки обидва не стануть м’якими.


Цибуля-порей та горошок на пару

КРОК 2

Тим часом змішайте олію, оцет, мед, гірчицю та приправи в порційній мисці, щоб зробити суміш. Додайте гарячі овочі та зелень і добре перемішайте.


Автор: Sara Buenfeld

Оригінал статті: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/steamed-leeks-peas-herby-vinaigrette




14 перегляд0 коментар

Останні пости

Дивитися всі