Ласкаво просимо

НАСТУПНА СМАКОТА

Люля Кебаб Львів

Тепер смак Люля кебаб у Львові став набагато цікавіше

Ми готуємо м’ясо в печі так, що залишається в ньому сік і додаємо смак через спеції, зеленину та прянощі. Результат спеціального приготування може здівувати навіть досвідчених гурманів по м’яснім стравам.

Ми добре пам'ятаємо чудовий смак соковитого Люля у звичайних Чайханах Самарканда та Бухари. Так перед нашими кухарями була поставлена задача зробити Люля Кебаб соковитим, пропеченим та ароматним, але не засухим та нежирним. За нашими порадами, технологією, та щоденним контролем - можемо сказати що вони впоралися з цією задачею. Ми назвали наш кебаб як "Люля Кебаб Львів", бо народився він на Сході, а роблять його у Львові.

Разом зі стравою Люля кебаб Львів ми подаємо смажену та запечену картоплю, як це робиться з традиційною узбецькою стравою Казан кебаб.

Маринована цибуля, нарізана тонкими скибочками додасть пікантного смаку до соковитого м’яса. Соус аджика придасть ароматній страві гостроту та підвищить апетит під час насолоди від смакування Люля кебаб.

Замовити Люля Кебаб Львів

Люля Кебаб

Приготовано на мангалі

Люля Кебаб Львів

Чайхана Самарканд

Люля Кебаб на шпажках

Приготовано в печі

Замовити доставку

Кебаб - перекладається з перської мови як "смажене м'ясо". "Люля" можна перекласти як "гарний, красивий", то тепер Ви можете собі зробити сами переклад словосполучення "Люля Кебаб Львів".

Справжній Люля-кебаб готується з рубаною бараниною, до якої додається дуже дрібно нарізану цибулю і курдючне сало. Підсмажувати кебаби можна на вугіллі або в домашніх умовах на сковороді - повірте, вони виходять не менш смачними й соковитими.

В Узбекистані дуже люблять "Гіждуванський кебаб" - це рублене м'ясо баранини із спеціями приготоване на мангалі. По смаку та соковитости воно нагадує наш Люля кебаб. Невеличке місто у передмістях старовинного міста Бухара, відомо середневічними вченими, гончарами та шашликами. Тепер львів'яни та гості міста можуть скуштувати справжній Люля Кебаб Львів у ресторації "Чайхана Самарканд".

Як приготувати Люля Кебаб Львів в домашних умовах?

Люля Кебаб Львів: скористуйтесь нашим рецептом приготування Люля Кебаб Львів вдома.

850 г фаршу з телятини

100 г жиру

50 гр часнику
200 г цибулі
40 г свіжої кінзи (маленький пучок)
2 ч. л. солі (без гірки)
1 ч. л. чорного меленого перцю
300 мл води для маринування цибулі
12 дерев'яних шпажок

Приготуйте фарш, змішайте м'ясо, жир, часник, цибулю та нарізану кінзу, сіль, перець. Дайте постояти в холодильнику 30-50 хв. Поділить фарш на частини по 100 гр. Відбийте їх та сформуйте подовгуваті котлетки. Надівайте замочену у воді шпажку на котлетку, розподіліть рівномірно фарш.

Запікайте Люля Кебаб Львів у духовці при температурі 180 градусів 15-20 хв, змінюючи положення час від часу.

Такий рецепт Люля Кебаб Львів має сподобаться Вашим рідним та друзям!

Мелене чи рубане?

ЯКЕ М'ЯСО КРАЩЕ ПІДХОДИТЬ ДО ЛЮЛЯ КЕБАБ ЛЬВІВ?

Мелене м'ясо добре підходить до кебаба. Воно має бути мелене грубіше. Краще зробить фарш сами, ніж купувати мелене м'ясо в магазині. Навіть маленькі прожилки зіпсують смакування кебабом.
Рубане м'ясо збереже більше власного соку та смаку. Частинки треба зробити трохи менше (дрібніші). Головне, щоб не вийшло кашоподібну і м’ясо не пустило внутрішні соки.

Замовити люля кебаб львів >

Спеції

Люля Кебаб Львів

має особливий смак через правильне збалансоване додання спецій. Додайте трошки солі, чорного меленого перцю та меленого коріандру

Спеції >

Додаток

Очистить цибулю і наріжте її тонкими напівкільцями. Далі в сотейнику або каструлі змішайте до розчинення цукор, воду, сіль і оцет. Дайте суміші охолонути.

Залийте півкільця цибулі маринадом і додайте спеції. Можете використовувати в цьому випадку гвоздику і духмяний перець

Маринад >