Как приготовить овощи на пару
- Чайхана Самарканд
- 10 трав. 2021 р.
- Читати 2 хв
Узнайте, как готовить на пару овощи, используя наши лучшие советы и методы. Попробуйте наши различные методы приготовления, а затем испытайте их с помощью ваших любимых свежих вегетарианских рецептов.
Овочі, приготовлені на пару, - це корисні для здоров'я споживчі речовини і ідеально ніжна текстура. Є кілька способів приготування овочів на пару; прочитайте до кінця, щоб отримати поради і варіанти рецептів.
Какие овощи можна готовить на пару?
В принципе, можно готовить на пару все овощи. Но некоторые выходят гораздо лучше на пару, чем другие. Все овощи на пару требуют разного времени приготовления, поэтому всегда следите за рецептом, которого вы придерживаетесь, или воспользуйтесь нашими советами по времени приготовления:
Хорошо готовятся овощи на пару - брокколи, шпинат и другая листовая зелень цветная капуста, спаржа, морковь, зеленая фасоль, небольшая картофелина и артишоки.
Избегайте при приготовлении на пару - любые крупные куски твердых овощей, такие как картофель, тыкву или сельдерей.
Как подготовить овощи к парованию?
Любой овощ большого размера нужно нарезать на небольшие кусочки.
Корнеплоды, такие как морковь, следует нарезать кусочками, если вы не используете мини. Некоторые овощи можно хранить целиком, например, артишоки (только убедитесь, что вы хорошо обрезали их). Зелень с листьями, такую как шпинат и мангольд (свёкла листовая), можно готовить на пару целыми кусками. Цветную капусту и брокколи следует разбить на соцветия.
Нужно какое-то специальное кухонное оборудование?
Хорошо иметь под рукой какой-то комплект для приготовления овощей на пару, хотя это можно сделать и без специального оборудования, просто используя кастрюлю (см. Ниже). Однако этот метод не так эффективен, как использование специального набора.
Варианты приготовления на пару:
Секция в кастрюле пароварке - некоторые кастрюли имеют вставку для пароварки. Это второй уровень кастрюле, плотно прилегает к верхней части и имеет небольшие отверстия внизу, чтобы вы могли готовить овощи на пару. Вы также можете приобрести их как отдельную часть.
Сборная паровая решетка - размещают непосредственно в кастрюлю, немного ниже ее дна. Она состоит, стоит недорого и ею эффективно пропаривают овощи. Отличный вариант для приготовления небольшого количества пищи.
Электрическая пароварка - электрическая пароварка может вместить большое количество овощей, занимает меньше энергии и точно вдвое больше экономит время при приготовлении овощей. Она прекрасно подходит для приготовления больших партий овощного ассортимента.
Как готовить овощи в пароварке?
1. Заполните среднюю кастрюлю водой около 5-10 см и доведите до кипения.
2. Накройте крышкой и варите до готовности. Если вода в кастрюле выкипит, долейте больше воды.
Как вариант, поставьте ситечко над кастрюлей, чтобы оно не касалось дна. Положите овощи в ситечко и варите.
Как долго готовить овощи на пару?
Нарезанная морковь - 6-8 мин
Соцветия цветной капусты - 5-6 мин
Спаржа (толстую часть) - 5-6 мин
Соцветия брокколи - 5 мин
Брюссельская капуста - 8-10 мин
Зеленая фасоль - 4-5 мин
Шпинат и листовая зелень - 5 мин
Горох - 3 мин
Целый артишок - 25-35 мин
Маленькая картофель - 15-20 мин
Большая измельченная картофель - 25-30 мин
Как готовить овощи на пару в микроволновке?
Для приготовления овощей на пару в микроволновой печи:
Положите овощи в миску, безопасную для микроволновки, затем налейте 2-3 ложки воды и накройте тарелкой или термостойкой крышкой.
Микроволновая печь на высокой температуре в соответствии с режимом приготовления (указанный ранее).
Попробуйте наш рецепт ...
Лук - порей и зеленый горошек на пару
Нужен быстрый, полезный гарнир с большим количеством сезонных вкусов? Приготовьте порцию лука-порея и зеленого горошка с заправкой из зелени. Сделать это очень просто, а медово-горчичный заправка добавляет сладости и немного тепла свежей зелени. Добавьте ярких красок к воскресному обеду или летнем застолью.
Автор: Esther Clark
Оригінал статті: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-steam-vegetables